Un aperitivo sfizioso!!!

Bruschettine che si distinguono dalle varie forme con datterini e basilico!!!

Per cominciare oltre ad impazzire per i pomodorini ho scoperto un segreto: se lasciati ad ammollo per una buona decina di minuti aquisiscono più sapore, più avanti vi spiegherò come!!!

Occorrente:
- Pancarrè da tostare
- le formine (medie/grandi)
- mezza porzione di una vaschetta di datterini freschi 

Prima cosa da fare è tagliare i datterini a cerchietti, mettervi il sale e lasciarli ad ammollo per una decina di minuti.

Come vedrete nella seconda foto, avevo già messo il sale (uno spicchietto) strizzati dall'acqua che s'era creata durante l'ammollo, e successivamente vi ho messo cinque foglie di basilico lasciandoli così riposare ancora per un pò.
Nel frattempo, preparare le formine e metterli nel fornelletto perchè si dorassero (io ho voluto abbassare i gradi del forno non solo per il caldo, ma anche perchè non volevo vederli bruciare tutti!!! Quindi su mio suggerimento sta a voi regolarvi con il vostro forno...)

Una volta dorati i toast lasciarli riposare per qualche secondo et Voilà...Ecco il risultato:

Io devo dirla tutta, sono una patita di bruschette di tutte le varie tipologie, ma quella coi pomodorini non me la sostituisce nessuno.
Nient'altro dell'ulteriore condimento, il basilico ha già fatto il suo dovere basta quello!!!

Starbucks

Per cominciare è e resterà sempre il mio locale preferito!!! Se si vuole prendere un buon cappuccino di tutte le forme non tiratevi indietro, il sapore è assicuratissimo ma soprattutto la schiuma ^___*

È una nota catena di bar presente In America ed in Europa, oltre a venir definito un punto di ritrovo per qualsiasi generazione.

In principio il bar nasce a Seattle a seguito di un'esperienza di viaggio fatta dagli stessi fondatori in Italia nella speranza di diffondere cultura dei nostri bar, con lo scopo di estendere nel mondo il nostro espresso e il cappuccino, dapprima in America e in seguito l’evolversi delle filiali in tutto il mondo.

Allo stato attuale Starbucks vanta di essere una catena diffusissima in molte città del mondo, inclusa l'Europa: Parigi, Madrid, Londra presentandosi come un luogo di ritrovo per giovani, studenti, lavoratori e chiunque altro che vive in una metropoli.

È piuttosto originale il menù che offre: dai croissant, ai dessert al cioccolato, e alla vasta gamma della pasticceria che affiancano il caffè il thè o ancora il cappuccino, ma soprattutto è bizzarro come viene servito il tutto: vi sono dei bicchieri di plastica dal piccolo al medio al grande, con annesso un cartoncino che circonda il bicchiere che serve a salvaguardare la scottatura.

L'abbiamo visto negli uffici, nei film, in televisione, quando le persone prima di andare a lavorare camminano tenendo questo bicchiere tra le mani, oppure tra una pausa e l'altra col portatile basta sederci ad un tavolo, nell'attesa di esser serviti, con ciò che Starbucks può offrire.

Curiosità:

Perchè in Italia non abbiamo Starbucks?

Sono ancora poco chiare le motivazioni sul perchè ostacolano l'apertura di un'altra catena della Starbucks:
• chi è affezionato al nostro espresso,
• chi per il costo maggiore che offre rispetto ai nostri bar,
• fondamentalmente l'Italia è piena di caffetterie o bar; il che può rischiare di danneggiare ancora di più l'economia e lo stato attuale in cui ci troviamo,
• I costi di produzione, che vanno dalla costruzione del locale adibito alle vendite, e soprattutto le spese necessarie che lo stesso locale richiede.

A Milano è presente un locale Arnold Coffee le cui ispirazioni e prodotti si confrontano eguagliando paradossalmente Starbucks, che sia un sottile modo per far si che Starbucks possa evolversi lentamente?

Quel che è certo è che vale la pena provarlo e assaporare i momenti che si vivono, quando si prova a entrare in quel locale.

Tortini al Cioccolato dal cuore morbido

Dopo qualche giorno di assenza, dovuto al fatto che dovevo lavorare prima di andare in ferie, eccovi le mie coccole, mi son voluta cimentare nella creazione dei Muffin che non ero mai riuscita a fare, e devo assicurarvi che erano buonissimi sofisticati e leggerissimi, ma soprattutto senza impegno e se si è a corto di idee il figurone è assicurato!!!

Con questa ricetta me ne sono usciti sette, ma si possono fare ancora più piccoli rispetto alle forme che mi sono uscite, nel caso si volesse raddoppiare la quantità basti raddoppiarne le ricette.

Ingredienti:

100 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
2 uova
80 gr di zucchero
40 gr di farina
acqua q.b.

1 - Sciogliere il cioccolato con il burro e un goccio d'acqua
2 - imburrare ed infarinare i pirottini
3 - mettere il cioccolato fuso in una ciotola e farlo raffreddare. (si può mettere la ciotola dentro una pentola con dell'acqua fredda)
4 - Aggiugere al cioccolato fuso le uova lo zucchero e la farina setacciata ed amalgamare il tutto finchè diventa una crema densa.
5 - Riempire i pirottini per metà con l'impasto amalgamato.
6 - cuocere in forno per 10 minuti a 220° (molto spesso i forni sono diversi, per cui bisognerebbe adattarsi alla tipologia del forno) basta farli cuocere un 5 minuti in più e il cioccolato s'asciuga completamente tutto.

Possono essere serviti con gelato, panna, o decorati con lo zucchero al velo.

La prossima missione saranno i muffin bianchi o con cioccolata bianca, fortuna che quella sera in cui li feci avevo la cucina ventilata sennò eravamo davvero in una sauna :-D !!!